Вже всьоме журнал «Новое Время» провів дослідження якості надання послуг в українських закладах громадського харчування. У результаті дослідження, до якого долучилися ресторатори й гастрокритики, склали список «Топ-100 найкращих ресторанів України». Цьогоріч до списку ввійшов лише один сумський заклад — Sazha.
Як проходило оцінювання
«Наш рейтинг — це не другий TripAdvisor, нас не цікавить, наскільки дешевий чи демократичний ресторан і наскільки яскравий там інтер’єр. Єдиний критерій, що ми беремо до уваги, — якість їжі та сервісу» — говорить головний редактор НВ Віталій Сич.
Система складання рейтингу будувалася не на широкому опитуванні українців, а на особистих думках рестораторів та ресторанних критиків. Під час опитування кожен з 80 опитаних експертів міг голосувати за будь-який заклад окрім власного. Загалом було названо 260 ресторанів, 100 з яких НВ відібрало для списку найкращих.
У порівнянні з торішніми даними кількість титулованих закладів у Сумах зменшилася. Проте Sazha змогла залишитися лідером
Sazha: wine & meat
Ресторан сім’ї La Spezia, що спеціалізується на м’ясних стравах європейської та американської кухонь: біф-стейки, ребра, бургери й шашлики. Власники запевняють: постачальники свіжини — місцеві фермери та підприємці з США, Аргентини, Угорщини й Нової Зеландії.
Залу доповнюють стильні пляшки, у яких знаходяться переважно вина Старого і Нового Світу. Серед додаткових послуг — бізнес-ланчі, банкети на честь Дня народження, весілля чи ділової зустрічі.
Адреса: вулиця Харківська, 9
Середній чек: 350 грн
Кухня: м’ясний ресторан
Часи роботи: 11:00 / 23:00
