Троє науковців сумських університетів отримали премії Верховної Ради України. Цього року розмір кожної з них — 181 680 гривень. Ці премії вручають за важливі наукові відкриття, нові перевірені ідеї та інноваційні розробки, які можна впровадити в промисловість. Постанову про присудження премій прийняла ВРУ.
Добавки зі шкірок фруктів і каркаси для регенерації органів
Премії отримали двоє науковців із СумДУ й одна — зі СНАУ. Цукр поспілкувався з дослідницею Тетяною Синенко. Вона — докторка філософії аграрного університету, яка перетворила побічні продукти харчових підприємств на натуральні корисні добавки. Над науковим проєктом, який відзначили премією ВРУ, працювала з 2022 року.
— Я розробила технології, завдяки яким харчові підприємства зможуть ефективніше використовувати побічні продукти. Ідеться про виноградні вичавки, шкірки й насіння фруктів та овочів, пивну дробину, шрот, а також молочну сироватку й сироваткові білки, — розповіла Тетяна.
У результаті експериментів вона отримала з майже відходів смако-ароматичні композиції, білкові концентрати, порошки клітковини, барвники й молочно-рослинні екстракти.
— З розробленими добавками ми підвищимо харчову й біологічну цінність продуктів, зменшимо кількість відходів і знизимо виробничі витрати підприємств. А ще — сформуємо новий асортимент корисних продуктів, — розповіла про результати роботи вчена.
З технологіями, які розробила Тетяна, уже можуть працювати місцеві бізнеси: переробні, хлібопекарські та молочні підприємства.
Також отримали премії двоє науковців СумДУ. Докторка філософії Катерина Дєдкова створила тканинно-інженерні конструкції, щоб застосовувати їх у регенеративній медицині. А Руслан Острога, доктор технічних наук, розробив технології утворення гранул у неоднорідних середовищах.
Премії молодим вченим від ВРУ виплачують з 2008 року, у 2019-му їх щорічну кількість збільшили до 50. У цьогорічному конкурсі вісім досліджень, що перемогли, стосувалися біології, медицини й аграрних наук, 27 — технічних наук і математики, 15 — соціальних і гуманітарних наук.
Чому Цукр про це пише
Сумські вчені розробляють рішення, які вже можуть допомагати місцевому бізнесу й медичним установам: від безвідходної переробки сировини на харчових підприємствах до технологій, що відновлюють або замінюють пошкоджені тканини й органи. Премії Верховної Ради — це не лише визнання їхніх здобутків, а й підтримка розвитку науки в місті. Вони мотивують дослідників працювати над актуальними для Сум проблемами, шукати ефективні рішення й ділитися своїми напрацюваннями з українськими та світовими колегами.
Раніше ми писали, що 11 сумських науковців отримали президентські гранти на дослідження. Вони вивчатимуть демографічне відновлення, антикорупцію у сфері міжнародної допомоги, інформаційну резильєнтність і не тільки.
