У селі Зарудне Роменського району на Сумщині вирощують карликові яблуні. У зменшеному вигляді вони ростуть у саду сімейного фермерського господарства. У майбутньому планують виробляти яблучний джем і повидло. Про це розповіло «Суспільне».
Яблука для соку, пюре та повидла
На 42 гектарах росте близько десяти різноманітних сортів яблук та їх клонів. Садівництвом господарство займається майже 10 років. На постійній основі тут працює 16 людей. Агроном Віктор Коломієць розказав, що сад потребує догляду цілий рік. Взимку треба підрізати й боротися з гризунами. Будь-які погодні коливання — це завжди ризик для саду.
— Обробляємо гербіцидом у рядах, сформували сад для цвітіння і плодоношення. Обробили мідномісткими препаратами, проти захворювання, проти шкідників. Будемо сьогодні ввечері обробляти, щоб рослини перенесли легше заморозки. У нас є на рядках крапельний полив. Є чотири ставки, з яких ми беремо воду. Є вежа водонапірна та земельна свердловина. Усі ділянки поливаємо по черзі й при цьому підживлюємо поверхневими мікродобривами по листках і тими, що під ґрунт, — поділився Віктор.
Працівниця по складу Валентина Сеник займається садівництвом майже п’ять років. Вона розказала, що зараз підв’язують дерева, щоб вони не нахилялися. За її словами, із серпня починаються осінні яблука, їх збирають, а потім переходять на зимовий сорт.
Перші дерева в господарстві посадили у 2015 році, розповіла голова ферми Наталія Романенко. Починали з менш ніж 100 гектарів землі та зернових культур — сіяли кукурудзу, сою, пшеницю. Зараз мають 116 гектарів землі загальних площ, із них — 42 гектари-сади. Агрономи вирощують близько десяти сортів яблук: Флоріна, Сіріус, Моді, Редчіф, Ред Топаз, Луна тощо.
За словами Наталії, у січні 2024 року тут запустили лінію виробництва та пакування яблучного соку. Вони мають 10 камер для зберігання, кожна об’ємом до 100 тонн готової продукції. За грантові кошти від Міжнародної організації з міграції придбали обладнання для виготовлення яблучного оцту та пюре. Планують перероблювати яблука на джеми й повидло, а також пюре для використання в хлібобулочному виробництві та кондитерській справі.
Чому Цукр про це пише
Розвиток садівництва на Сумщині показує, як аграрний бізнес адаптується до сучасних умов і знаходить нові напрямки. Вирощування карликових яблунь і виробництво продукції з них створює робочі місця для жителів сільської місцевості та дає поштовх економіці регіону. Такі історії можуть надихнути й інших сум’ян на розвиток власних ініціатив у сільському господарстві та переробній галузі.
