29 лютого в Сумах відкрився ресторан «Шнобель». Заклад працюватиме з 8:00 до 22:00, він розташований на вулиці Харківській, 5. Забронювати столик можна за номером +380999415191 або написати в Instagram. Про концепцію закладу Цукру розповіла власниця ресторану Юлія Євенко.

Новий ресторан у Сумах

Рестораторка, власниця закладу та директорка рекламного виробничого об’єднання «Шоколад» Юлія Євенко розказала Цукру, що «Шнобель» — це переосмислення страв з українських продуктів.

Це може бути просто сирна нарізка чи окрошка, але ми переосмислили деякі інгредієнти та подали їх у цікавому вигляді, щоб гості отримали естетичне та гастрономічне задоволення
Юлія Євенко
власниця ресторану «Шнобель»
Фото в тексті: ресторан «Шнобель»

За її словами, «Шнобель» — це також ресторан про запахи, саме тому й обрали таку назву.

— Як кажуть науковці, ротовими рецепторами можна відрізняти чотири смаки: солоний, солодкий, гострий і кислий. А за допомогою ароматів і нашого носа можна відчути набагато більше — це ми й пропонуємо. Це те, що нас відрізняє, — підкреслила директорка.

Чим пригощатимуть у «Шнобелі»

У ресторані подають страви різних кухонь світу: наприклад, салат із лососем й авокадо, український стейк на вугіллі, шоколадний фондан або чебурек. 

Ми хочемо донести, що й чебурек може бути ресторанною стравою. Він має гарний вигляд, на цікавій тарілці, з ресторанною начинкою
Юлія Євенко
власниця ресторану «Шнобель»

Також «Шнобель» випікає свій хліб, а бармени роблять коктейлі, «від яких не болить голова», каже Юлія.

З 8:00 до 12:00 ресторан готує великі сніданки на різний смак. Більша частина продуктів — українського походження. Наприклад, замість каперсів заклад консервує бузину та квіточки рослини. 

Що можна побачити в «Шнобелі»

Ідея відкрити ресторан з’явилася у травні 2023 року, а вже з липня команда почала ремонт. Інтер’єр закладу — у натуральних світлих відтінках, у залах можна побачити ліпнину та солому. Усе робили українські майстри, зокрема по дереву та по металу. 

— У нас є поличка українських майстрів, де кожен може принести свою поробку, свій витвір мистецтва. Це може бути свічка, прикраса, лялька, статуетка. Кошти від продажу цих виробів ми будемо віддавати на благодійність. Відвідувачі можуть придбати будь-що та одночасно задонатити в благодійні фонди для ЗСУ або зоозахисникам, — розказала власниця закладу.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Приєднуйся до людей, які вірять в Суми
Хочу в Клуб!

Вас може зацiкавити

🔥 На кордоні з Сумщиною знищили два російські танки
Знищили за допомогою дронів
🚶‍♂️ Послухати джаз, зіграти у квіз або намалювати картину: куди сходити на вихідних
Івенти коштують до 500 гривень
📰 Постер сум’янина Антона Фірсіка надрукували в німецькому журналі Slanted
Журнал можна купити за 1140 гривень
🖼 Фотозони, виставки, майстер-класи: куди сходити на «Ночі музеїв 2024»
Івенти для дітей і дорослих
🚎 Тролейбус людських історій. Куди зранку їдуть сум’яни старшого віку
«Нам у Сумах добре, якби не война, взагалі прекрасно жилося б»
🎬 Сум’янин Дмитро Никифоров спродюсував фільм «Ми були рекрутами» про Третю штурмову
Третя штурмова сама запропонувала зняти фільм

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: