13 грудня 2023 18:08

🐟 У Сумах відкрився ресторан Amici Felici, який спеціалізується на морепродуктах

текст

Розповідаємо про меню та показуємо інтер’єр

На початку грудня на Воскресенькій, 7 відкрився ресторан Amici Felici. Новий заклад сімейства La Spezia працює з 11:00 до 22:00. Зараз триває тестовий період, аби врахувати побажання гостей, тому оцінити кухню та атмосферу можна лише за попереднім бронюванням. Цукр відвідав Amici Felici і розповідає про меню, концепцію й наповнення закладу.

Клуб ЦУКРУ: підтримуй незалежну журналістику
та підсилюй Суми щомісяця

Долучися до Клубу

Пропонують устриці, камбалу, барабульку

Ресторан Amici Felici спеціалізується на середземноморській кухні та стравах із морепродуктами. Мають великий вибір страв із рибою: судаком, окунем, камбалою, дорадо. Меню розробляв шеф-кухар із Києва. Назва перекладається з італійської як «щасливі друзі».

Ресторан хотіли відкрити ще до початку повномасштабного вторгнення й зробити його суто рибним. Зараз через логістичні проблеми, зокрема блокування Чорного моря, у закладі є м’ясні страви, суші, піца, пасти, пояснює адміністраторка Дарина Петренко.

Ціни в ресторані вище середніх, говорить вона. Вечеря без алкоголю для людини коштує орієнтовно 600-700 гривень. Ось кілька позицій із меню:

Устриці «Чорна перлина» — 110 гривень за штуку
Камбала з лисичками — 250 гривень за 280 грамів
Смажена барабулька — 130 гривень за 180 грамів
Паста «Карбонара» — 150 гривень за 280 грамів
Медальйон з телятини з сиром камамбер і тигровими креветками — 290 гривень за 250 грамів

У закладі також є винна й коктейльна карти. Серед вин роблять акцент на білих, бо рибу зазвичай їдять із цим напоєм. Більшість видів вин з Італії, але є й іспанські, французькі, грузинські тощо. Також мають зелені або «тихі» вина.

Дарина Петренко рекомендує спробувати десерти Amici Felici. У них є варіація «Наполеону» із сиром маскарпоне — під час подачі офіціант посипає десерт сіллю, аби зробити солону карамель. Також мають варіацію печива «Картопля» — «каштани Джоуі».

Зараз ресторан працює в тестовому режимі: збирають фідбек гостей, аби побачити помилки й виправити їх перед повноцінним запуском. Столики потрібно бронювати попередньо за телефоном: +380 (66) 998-10-10 чи на сторінці в Instagram. Адміністраторка каже, що мають великий ажіотаж — найближчими вихідними вільних місць майже немає.

Незабаром у закладі планують запустити меню з солодкими та солоними сніданками. Тоді ресторан працюватиме з 9:00 до 22:00. Адміністраторка розповідає, що у планах поки не має обіднього меню.

У ресторані три поверхи: на підвальному — кухня, на першому розташовані менші відокремлені зали, а на другому, який планують відкрити наприкінці грудня, — більші столики для великих компаній. Після повного запуску заклад зможе вмістити до 180 гостей.