Українців познайомили з місцевим колоритом і старовинними стравами Сумщини. 11 вересня на усіх регіональних телеканалах «Суспільного» вийшов проєкт «Сковорода. Гастробайки». Ведучий програми ресторатор Денис Полак подорожує різними куточками регіону й разом з місцевими мешканцями готує традиційні смаколики.
Детальніше
Перший випуск програми знімали в селі Дунаєць Шосткинського району. Під час мандрівки населеним пунктом ведучий збирає місцеві байки та легенди, а також шукає тих, хто вміє готувати борщ з яглицею. Цікаво, що сучасні жителі села нині сприймають цю рослину, як бур’ян. У кожному випуску програми ведучий буде адаптувати давні рецепти в сучасні страви, щоб усі охочі змогли приготувати їх самотужки.
У процесі створення проєкту команда намагалася знаходити й популяризувати унікальну гастрономічну спадщину Сумщини. Адже за радянських часів одні традиційні страви потрапили під планове знищення, а інші зникли через зміну способу приготування їжі, – розповів у коментарі телеканалу керівник творчої групи Євген Серебряков.
У наступних випусках програми глядачі дізнаються, що таке шпундра, баба-шарпанина, а також навчаться готувати горюнські сичики, кролевецький пісний борщ з раками, лебединський куліш та багато інших страв. Проєкт про гастрономічну спадщину нашої області виготовила команда сумчан, вигравши конкурс «Створюй із Суспільним».
