За участі сотні рестораторів, експертів і гурманів журнал НВ визначив 100 найкращих ресторанів України. До списку ввійшло два сумських заклади: La Spezia та Sazha. Короткий опис ресторанів та як створювався рейтинг — читайте далі у тексті.
Як відбувалося оцінювання
Віталій Сич, головний редактор НВ говорить: «Наш список — це не результат опитування широкого кола клієнтів, як робить, наприклад, TripAdvisor. Через що у багатьох італійських містах на перших місцях опиняється недорога Gelateria. Наш лістинг — це своєрідний професійний приз або премія, сукупність думок рестораторів, гастрокритиків, власників бізнесів і керівників компаній. Розмір чека не має значення. Тільки рівень гастрономічного задоволення і позитивних емоцій, з якими ви покинули заклад».
За його словами, цьогоріч список членів журі розширили — тепер це не 50, а 100 осіб. Членів журі не обмежували в кількості ресторанів, які вони могли оцінити. Є лише одне правило — ресторатори не мали права називати свої заклади.
La Spezia
Поціновувачам класичної італійської кухні заклад однозначно припаде до смаку — асортимент далекий від несподіваних поєднань смаків і створено радше на впевненому виконанні всіма улюблених страв. Завсідники рекомендують гострий томатний суп із телятиною і квасолею, а також принагідно радять скуштувати десерт тірамісу від місцевих кондитерів.
Адреса: проспект Михайла Лушпи, 29/1
Середній чек: 250 грн
Кухня: італійська
Sazha: wine & meat
Один із трьох закладів локальної сім'ї ресторанів La Spezia спеціалізується на стейках. Увесь його асортимент сформовано на культурі споживання м’яса і чималій винній карті. Як і годиться модному м’ясному ресторану, гостей покликаний вразити стильний лофтовий інтер'єр, практично повністю виконаний із дерева і сталі.
Адреса: вулиця Харківська, 9
Середній чек: 250 грн
Кухня: стейк-хаус
Повну версію з рейтингом усіх ресторанів читайте на nv.ua
Вам також буде цікаво: Коли ліньки готувати: 17 сервісів доставки їжі в Сумах
