Олія з плодів авокадо — це не просто модний інгредієнт сучасної кухні, а цінне джерело корисних речовин. Його використовують і для приготування страв, і в косметології. У статті докладно розповідаємо, чим саме корисна олія авокадо.
Рекламний матеріал
Як виготовляють таку олію
Продукт виробляють з м’якоті стиглих плодів авокадо шляхом холодного віджиму. У результаті отримують густу зеленувату рідину з приємним горіхово-трав’яним ароматом, яка містить:
- мононенасичені жирні кислоти, особливо олеїнову;
- невелику кількість поліненасичених жирів;
- фітостероли;
- токоферол (вітамін E);
- вітаміни D і K;
- каротиноїди — лютеїн і зеаксантин.
Саме ці компоненти забезпечують більшість корисних властивостей продукту. Найбільш корисною вважається олія авокадо холодного віджиму, бо вона зберігає максимум природних речовин.
Підтримка здоров’я серця
Авокадова олія містить високу концентрацію олеїнової кислоти. Цей тип жиру допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину і тригліцеридів, водночас підтримуючи рівень «хорошого» холестерину.
Регулярне помірне вживання олії авокадо може:
- зменшувати ризик утворення холестеринових бляшок;
- сприяти еластичності судин;
- покращувати показники артеріального тиску.
Тож заміна вершкового масла на авокадову олію є ефективним способом профілактики серцево-судинних захворювань.
Краще засвоєння поживних речовин
Додавання кількох крапель олії авокадо до овочевого салату або смузі підсилює засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K) і каротиноїдів (бета-каротину, лютеїну, лікопіну).
Каротиноїди з овочів засвоюються у 4–17 разів краще, якщо споживати їх разом з невеликою кількістю жиру. І саме авокадова олія, яку можна придбати в маркеті корисних штук Maudau, гарно підходить як цей інгрідієнт, оскільки має м'який та нейтральний смак.
Антиоксидантні й протизапальні властивості
Олія авокадо містить антиоксиданти — речовини, що захищають клітини організму від ушкодження вільними радикалами. У перелік таких антиоксидантів входять:
- вітамін E, який запобігає передчасному старінню клітин;
- лютеїн і зеаксантин, що підтримують здоров’я очей;
- фітостероли, які допомагають зменшувати запальні процеси.
Регулярне вживання авокадової олії знижує рівень маркерів окисного стресу, покращує функції клітин і захищає організм від хронічних запалень.
Користь для шкіри та волосся
Авокадова олія широко застосовується у косметології завдяки живильним і регенерувальним властивостям. Цей продукт глибоко зволожує і пом’якшує шкіру, сприяє відновленню захисного бар’єру. Особливо корисний у разі сухості, подразнення, лущення, а також після перебування на сонці.
Також олія відновлює структуру волосся, надає йому здорового блиску, зменшує ламкість. Її можна додавати до масок і бальзамів або просто наносити на кінчики локонів.