У Сумах відкрилася кав’ярня Ma Baker на вулиці Петропавлівській, 89. Тут можна випити гарячі напої, з’їсти десерт, а ще замовити піцу, яку приготують за сім хвилин. Про це Цукру розказав власник Євгеній Кульомза.
«Куточок затишку серед напруженості міста»
Як же з’явилася така назва — Ma Baker? Вона походить від імені Арізони Баркер — жінки, що жила в Америці в період Великої депресії у час «хлібних черг», пишуть на сторінці кав’ярні. В Арізони було чотири сини. Вони займалися пограбуваннями банків і перевезенням грошей.
— Постійні переїзди, спільні вечері, мовчазна турбота одне про одного. Поруч із ними завжди була Арізона Баркер, якій дали прізвисько Ma Baker. Говорили, що саме вона обирала міста, визначала ритм руху, вирішувала, коли зникати й коли з’являтися. Плани складали за кухонним столом, між чашкою кави й тишею, в якій вона слухала більше, ніж говорила, — йдеться в пості.
Згодом її називали «матір’ю злочинців». Але в реальному житті вона залишалася захисницею дому — навіть тоді, коли сім’я постійно змінювала адресу, пишуть на сторінці кав’ярні.
Десерти, солоне й напої
Власник кав’ярні Євгеній розказав нам, що ідея була в тому, щоб зробити затишну кавʼярню з якісною кавою та десертами.
— Я звик до ризиків, оскільки займаюся бізнесом вже давно. Вважаю, що треба працювати й розвивати місто, попри те, що ми на прикордонні. Я хотів зробити місце, де затишно і можна не думати про війну хоча б 15 хвилин, поки п’єте каву, а також, можливо, надихнути інших на розвиток бізнесу, — розказав Євгеній.
Тут є звичайні солодощі, а також низьковуглеводні, нежирні, без цукру й борошна. Також можна замовити піцу, яку приготують за сім хвилин. У кав’ярні можна купити готові суші, сендвічі, торти, еклери та інше.
Чому Цукр про це пише
Ma Baker — новий заклад у Сумах, який відкрився попри прикордонне розташування міста. За перші шість місяців 2025 року тут з’явилося понад 10 кав’ярень, ресторанів і барів, за другу половину — приблизно п’ять. Це показує зниження темпів відкриття бізнесів, що може бути пов’язано з безпековою ситуацією. Раніше Цукр розказував історії підприємців, які відкрили свої справи в Сумах за останній пів року.
