В Україні створили гастрокарту й випустили два гастрогіди «Дороги гурманів». До них потрапили локальні виробники крафтової продукції, які запрошують на дегустації й екскурсії до своїх областей. На карті є равликові ферми Sumy Snail і «Ферма Еко» та сироварня O’BEREG із Сумщини. Як місцевим виробникам потрапити до наступного видання гіда й на гастрокарту — розповідаємо в новині.
Провести екскурсію й запросити на дегустацію
На гастрокарту й до двох паперових видань додали локальних виробників крафтової продукції: вина, сиру, меду, пива, м’яса, овочів, фруктів, равликів, устриць. Також до них увійшли ресторани міст, де можна скуштувати такі продукти. У розділі гастрогіда «Крафтові & незламні» розмістили історії виробників, які допомагають військовим, пораненим ветеранам, переселенцям, тваринам з лінії фронту, діляться організатори проєкту.
Крафтовики із Сум й області, які пропонують екскурсії й дегустації, можуть подати заявку на приєднання до гастрокарти. Форма для цього є на сайті проєкту. Також організатори постійно розповідають про виробників з різних областей на своїй Instagram-сторінці. Охочі крафтовики подають заявки — і організатори додають їх на карту й до наступного паперового гастрогіда.
Сум’янам пропонують користуватися гідом для подорожей Україною. Придбати паперове видання можна на сайті. Також усі локації є в Telegram-боті за посиланням. Подорожуючи «дорогами гурманів», мандрівник може замовити собі екскурсію чи дегустацію, познайомитися з фермерами й рестораторами, побачити, як виготовляють органічні продукти.
Проєкт ініціювала дорожньо-будівельна група компаній RDS, яка вирішила створити «шляхи гурманів». Ідея — допомогти українцям познайомитися з українськими крафтовими продуктами та напоями безпосередньо на місці їх виробництва, а виробникам — знайти поціновувачів їхньої продукції, розповідають організатори.
Чому Цукр про це пише
В Україні є багато незнаних місць, куди можна вирушити в подорож. Наприклад, на Чернігівщині працює «Бджолярій», у якому відновили технологію виробництва традиційного питного меду. А на Полтавщині є етнопоселення «Старий Хутір», де варять традиційне пиво «Опочинське». Можна обирати одну з подібних локацій — і їздити туди на вихідні, щоб відпочити. А для крафтових виробників із Сумщини є можливість потрапити до гіда й на карту. Наприклад, сумський O’BEREG, який є в проєкті, виробляє солодковершкове масло, сир, сметану, йогурт, і сирні цукерки ручної роботи. Завдяки гіду про продукцію бренду дізнаються більше українців.
Раніше ми писали про каталог крафтовиків області «Бізнес Сумщини. Від ідей — до результату». У ньому зібрали 50 підприємств нашого регіону. У каталозі можна дізнатися про короткі історії заснування брендів, їхню продукцію, кількість працівників і прочитати про майбутнє підприємств — що їм потрібно для розвитку.