У Миколаївській громаді на Сумщині завершили будівництво цеху з переробки молока та відкрили першу в області комунальну сироварню. Про це повідомили в ОВА.
Молоко від місцевих жителів
Зараз на Миколаївській сироварні завершили монтаж цеху та обладнання для виробництва продукції, підвели комунікації, налагодили технологічний процес переробки молока і вже виготовили продукцію.
— Під час війни в селищі стало менше великої рогатої худоби. Тому ми вирішили допомогти жителям — ми маємо можливість скуповувати молоко за хорошою, високою ціною, — сказав Миколаївський селищний голова Сергій Пасько.
У 2023 році сироварня отримала часткове відшкодування з обласного бюджету — 2,7 мільйона гривень. Це 80% вартості об’єкта. Також підприємство має автомобіль для перевезення сирого молока до чотирьох тисяч літрів. Його отримали від представників бізнесу та іноземних партнерів.
У цій сироварні громада планує переробляти 500 літрів молока за зміну, виробляти різні м’які сири для населення й деяких закладів Миколаївської громади.
Також на Сумщині працює сироварня O’BEREG. Вони виробляють гауду, 13 видів чеддеру, унікальні «Сумський конопляний» і «Великодній» сири, а ще молоко, масло та йогурт. У цьому тексті ми поспілкувалися із засновником сироварні про справу.