26 березня в Сумах відкрилася кав'ярня Mereli на вулиці Козацький вал, 1. Заклад приймає гостей щодня з 9:00 до 20:00.
Солодке місце
Кав'ярня Mereli — це новий проєкт кондитерської «Сахар».
— Простір чистих думок, ароматної кави та смачних десертів. Надихаємо закохуватись у прості моменти життя, — йдеться в описі закладу.
Тут можна спробувати десерти від кондитерської, випити каву або чай на місці чи взяти із собою. Тут радять спробувати еклери, моті й тарти.
Також у Mereli пропонують сортувати сміття, відмовитися за можливістю від одноразового посуду або пластикових кришок для кави. Гості можуть отримати напій із собою, зокрема у свою чашку чи пляшку, або залишитися в закладі. Ще заохочують відвідувачів приносити свій багаторазовий посуд. У кав’ярні планують повністю відмовитися від споживання пластику, натомість хочуть використовувати біорозкладний одноразовий посуд на основі картопляного крохмалю та промислових конопель.
Окрім цього, у закладі роблять солодкі подарункові бокси та торти на замовлення.
Комфорт для кожного
Архітекторки та засновниці INAKSHI architects і Buryachkova Design Bureau Олена Довгополова та Дарʼя Бурячкова допомагали розробляти дизайн закладу. Вони розказали, що для екологічності команда намагалася зменшити кількість використаних матеріалів під час ремонту.
У закладі неможливо було зробити класичний інклюзивний туалет площею чотири квадратних метри, тому дизайнери знайшли компроміс — санітарний вузол-трансформер.
— У кав’ярні є тамбур між технічним приміщенням і залою. Якщо людям на колісному кріслі потрібно до туалету або батькам скористатися сповивальним столиком, двері тамбура блокують, а перегородку між туалетом і тамбуром згортають, і так розширюють простір вбиральні, — пояснили дизайнери.
Зараз заклад працює в тестовому режимі, бо ще не встановили пандус та інформаційні таблички для людей із порушеннями зору та перегородку-трансформер в туалеті.