Вкотре сум’яни доводять, що навіть поруч із фронтом, під постійні тривоги й обстріли, місто живе й розвивається. У Сумах уже створюють чимало проєктів, ініціатив та просторів, що дарують надію залишатися та повертатися. Вважаємо, перспективні й корисні ідеї для міста ще не вичерпалися. Тож зібрали добірку форматів бізнесів в Україні й за кордоном, що були б корисні й Сумам. Від наукових музеїв і zero waste магазинів до готелів для тварин і вертикальних ферм для вирощування зелені й овочів. Вони поєднують турботу про людей, тварин і довкілля — та свідчать, що навіть у складні часи можна будувати своє життя й майбутнє міста.
Науковий музей для дітей
Зазвичай, це великі інтерактивні приміщення з тематичними зонами, які присвячені фізиці, хімії, біології, астрономії та іншим предметам. Наукові музеї отримують чудові відгуки від відвідувачів і доводять, що в таких просторах цікаво і дітям, і дорослим.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Науковий музей для дітей може стати середовищем психологічної підтримки, де можна зустрітися із друзями та поспілкуватися із дорослими наставниками, які не лише навчають, а й мотивують.
Для для малих сум’ян це зараз особливо важливо ще й тому, що більшість навчається онлайн. Дітям часто бракує живого спілкування і командних ігор, а також досвіду, коли їхню взаємодію із простором довкола не обмежують. Так науковий музей став би місцем, де зароджуються інтерес до навчання і допиливість: можна не просто дивитись експонати, а вільно рухати, натискати, проводити досліди, спостерігати, як змінюється звук чи текстура предметів.
Як втілити? Ідея наукового музею для дітей у Сумах має великий потенціал, але й певні виклики — передусім фінансові й технічні. Для інтерактивних експозицій, укриття й автономного енергопостачання потрібні інвестиції. Водночас, проєкт можна почати з менших форматів — мобільних виставок чи майстеркласів у школах. Це дозволить перевірити інтерес громади, залучити підтримку бізнесу й поступово створити постійний музей, який стане освітнім і туристичним магнітом для міста.
Досвід інших: Схожі музеї вже працюють в інших містах України. Наприклад, у Львові та Києві квитки до наукових музеїв коштують від 320 грн для дітей і від 350 грн для дорослих — це приклад реалістичної моделі для розрахунку окупності майбутнього проєкту в Сумах.
Котяче кафе
Це заклади, де поєднується атмосфера звичної кав’ярні та спілкування з тваринами.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Під час війни багато людей відчувають тривогу, самотність і втому. Спілкування з тваринами знижує рівень стресу, заспокоює, допомагає відновити емоційний баланс, тож такий заклад став би острівцем психологічного комфорту. Крім того, часто в такі кафе прилаштовують тварин із притулків — відвідувачі могли б не лише пограти з котами, а й забрати їх у нову сім’ю. Це допоможе зменшити кількість безпритульних тварин і водночас залучити містян до волонтерства.
Як втілити? Такий бізнес потребує стабільного фінансування, ветеринарного контролю, належних умов для тварин і генератора на випадок відключень світла. Ще необхідне приміщення з хорошою вентиляцією та окремими зонами для харчування й спілкування з тваринами. Втім, спершу можна створити невеликий волонтерський простір або сезонний формат «кафе-дня з тваринами» у партнерстві з притулками.
У воєнний час, коли багато притулків працюють на межі можливостей, партнерство кафе з волонтерськими організаціями дозволить стабільно утримувати частину тварин, забезпечуючи їм догляд і їжу. Заклад також може проводити котойогу, арт-терапію з тваринами, дитячі курси з догляду за котами, як це роблять у Швеції — діти відвідують кафе лише після короткого навчального заняття про безпечне поводження з тваринами. Ще додаткові джерела доходу — від продажу напоїв і тістечок, сувенірної продукції, проведення тематичних вечорів чи майстеркласів.
Досвід інших: У Європі й Азії котячі кафе вже давно працюють як місце відпочинку й терапії; знайти їх можна і в Україні. У шведському місті Гетеборзі вхід до котячого кафе Purrfect Café коштує від 199 до 399 крон (приблизно 876–1756 грн). До вартості входить напій і певна кількість часу в компанії котів. Діти віком від шести до тринадцяти років можуть відвідати заклад тільки у присутності дорослого. У Cat Café Budapest вільний вхід, але можна придбати напій або десерт, щоб підтримати заклад.
Готель для котів/собак із відеонаглядом
У Сумах поки немає сучасного зооготелю, де власники могли б тимчасово залишити своїх улюбленців у безпеці й комфорті. Тим часом попит на такі послуги зростає — люди часто змушені виїжджати у справах, на лікування чи у відрядження без змоги взяти тварину з собою.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Готель для котів і собак із системою відеонагляду дав би можливість власникам бути більш мобільними й водночас певними, що з їхнім улюбленцем все гаразд. Частину місць можна резервувати для короткострокового безплатного перебування тварин із притулків чи тих, чиї господарі у війську. Це поєднує соціальну місію з комерційною частиною. Додатково можна пропонувати такі послуги: прогулянки, грумінг, доставка корму й ветеринарний контроль.
Як втілити формат? Створення такого бізнесу в Сумах потребує ретельного підходу: знайти приміщення з гарною вентиляцією та звукоізоляцією, налагодити ветеринарний контроль і забезпечити стабільне енергопостачання на випадок відключень. Для якісних умов проживання тварин і роботи персоналу інвестиції можуть бути високими, тому реалістично почати з невеликого простору чи пілотного проєкту в партнерстві з місцевими волонтерами або притулками.
Досвід інших: Подібні сервіси вже працюють у Тернополі — Pet Garden Hotel — та у Києві, де діє Dog City — комплекс із готелем, садком і послугами грумінгу.
Refill-магазини побутової хімії та косметики
Це формат, коли встановлюють автомати або відкривають магазини, де можна наповнити свою чи куплену багаторазову тару шампунем, гелем для душу, засобом для миття посуду чи пральним порошком.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Для міста ці магазини можуть стати сучасною екологічною ініціативою, що поєднує турботу про довкілля, економію коштів і розвиток свідомого споживання. Формат «refill» допоможе сум’янам менше використовувати пластикової тари. Під час війни магазини для рефілу особливо корисні — дозволяють економити завдяки повторному використанню тари та підтримують місцевих виробників. А до відкриття такого простору нагадаємо про те, як сортувати сміття та пункти прийому в Сумах, де його можна здати.
Як втілити? Для реалізації бізнесу потрібне стабільне постачання сировини, чітка гігієнічна система очищення тари, а також певна освіченість покупців, готових перейти на багаторазове використання. Попри ці труднощі, у Сумах запуск невеликої refill-точки або автомата в супермаркеті цілком реальний, особливо за підтримки місцевих екоініціатив чи грантів на сталий розвиток.
Досвід інших: Такі бізнеси вже стали популярними у Франції, Німеччині, Швеції та інших європейських країнах. Наприклад, у паризькому The Naked Shop відвідувачі розливають косметику та засоби для прибирання у скляні або металеві флакони. У цьому магазині також можна придбати органічну продукцію та товари, які виготовлені з переробної сировини.
Zero waste магазини
Це магазини, де вся продукція — без пакування. Покупці приносять власні контейнери для круп, горіхів, пасти, косметики чи засобів для прибирання.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Цей формат може стати прогресивним екологічним рішенням, що допоможе містянам зменшувати кількість спожитого пластику, формувати екокультуру та підтримувати локальних виробників. Магазини без зайвих упаковок сприяють заощадженню ресурсів, а також дають людям можливість купувати необхідні товари дешевше — без переплат за брендовану упаковку.
Як втілити? Модель доходу в zero waste магазині може включати продаж продукції на вагу, депозитні контейнери (коли клієнт сплачує заставу за тару, пізніше повертає і вона знов йде в обіг після стерилізації), а також партнерства з брендами, які підтримують стратегію «без пакування».
Утім, для такого бізнесу потрібен стабільний попит, надійні постачальники продукції без пакування, а також приміщення з дотриманими санітарними вимогами. У нинішніх умовах відкриття zero waste магазину в Сумах можливе, але, швидше за все, у форматі невеликих локальних точок або кооперації з уже наявними екоініціативами. Це дозволить протестувати ідею без значних витрат і поступово розширити коло свідомих клієнтів.
Досвід інших: Такі бізнеси популярні в інших європейських країнах. До прикладу, в Італії працює мережа Negozio Leggero, яка позиціонує себе як «plastic free e zero waste» і продає багато продуктів «alla spina» (на розлив), тобто без додаткової упаковки. Також вони створили багаторазову тару: необхідно зібрати 20 таких контейнерів, які виробник безплатно забере, стерилізує, а потім поверне в обіг.
Urban farming — вертикальні ферми в місті
Це сучасний спосіб вирощування зелені, овочів і мікрогріну в міському середовищі — просто всередині будівель, торгових центрів чи навіть підземних приміщень. Рослини ростуть на багатоярусних полицях під LED-освітленням, без потреби у великих земельних площах.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Для міста формат міського фермерства може стати не лише бізнесом, а й інноваційним екопроєктом. Суми отримають джерело локальної, свіжої та безпечної продукції, що особливо важливо в час, коли частина українських полів залишається замінованою або забрудненою. Хоча вертикальні ферми не можуть повністю замінити традиційне сільське господарство, вони частково знімають продовольче навантаження й дозволяють вирощувати зелень цілий рік — навіть у центрі міста чи в укриттях.
Як втілити? Вертикальні ферми потребують значних початкових інвестицій у техніку, освітлення і контроль мікроклімату, а також стабільного електропостачання, що може бути викликом у нинішніх умовах. Попри це, втілення формату «urban farming» у Сумах цілком можливе. Найреалістичніший старт — з невеликих ферм у приміщеннях ресторанів, кав’ярень чи шкіл, щоб поступово перевірити економічну ефективність і зацікавленість споживачів.
Досвід інших: Такі проєкти вже працюють в Україні — у Вінниці відкрили міську вертикальну ферму, а в Дніпрі подібну ферму облаштували просто у бомбосховищі.
Ландшафтні чи квіткові парки
Нові природні простори можуть стати для Сум справжнім «оазисом відновлення» у воєнний час. Це місце, де люди зможуть відчути контакт із природою або відпочити разом із дітьми чи друзями без потреби виїхати за межі міста. У період постійної напруги й тривог такі місця мають важливу психотерапевтичну функцію — вони знижують рівень стресу, відновлюють на енергетичному рівні та дарують настрій.
Чим такий бізнес підтримає Суми? У місті парк можна організувати на основі вже створених зелених зон або закласти невеликий сквер, де можна посадити нові дерева, зробити квіткові інсталяції, водойми та тематичні локації. Наприклад, сад троянд — квіти, великою кількістю яких Суми відомі — або локації з іншими сезонними квітами чи овочами. Простір можна адаптувати для подій на природі: сімейні пікніки, арт-терапевтичні майстеркласи, весняні фестивалі чи благодійні заходи. Додаткові джерела прибутку — проведення фотосесій, свят, фуд зона та оренда території для подій.
Як втілити? Реалізація подібного проєкту потребує значних вкладень у благоустрій, системи поливу, догляд за рослинами й охорону території. Прибуток від таких парків з’являється не одразу, а лише після кількох сезонів. У Сумах створення ландшафтного парку наразі реальніше у форматі комунально-приватного проєкту — наприклад, відновлення частини вже існуючої зеленої зони або створення компактного квіткового саду, який поступово можна розширювати.
Досвід інших: З економічної точки зору, такий парк може бути самоокупним. Прикладом є київський Dobropark чи Vengreenery в Чернівецькій області, де квитки коштують від 300–350 грн.
Museum of Ice Cream
Селфі-музей із креативними інсталяціями навколо морозива — це яскравий приклад поєднання розваги, емоцій і бізнесу.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Можна створити українську версію з локальними акцентами — морозиво з місцевих ягід та фруктів, меду, молочної продукції або з іншими оригінальними смаками. Такий простір також сприятиме розвитку внутрішнього туризму, залученню молоді й інфлюенсерів, а частину прибутку можна спрямовувати на благодійність і донейти.
Як втілити? Варто врахувати, що такий проєкт потребує значних витрат на оренду приміщення, дизайнерське оформлення та регулярне оновлення інсталяцій, аби зберігати інтерес аудиторії. Крім того, через війну спроможність мешканців купувати знижується, тому кількість відвідувачів може бути нестабільною. Реалізація подібного музею у Сумах можлива в компактному форматі — наприклад, у креативному просторі або торговому центрі, як пілотна локація, що з часом може масштабуватись.
Досвід інших: Подібні простори вже успішно працюють у світі, зокрема Museum of Ice Cream у США та Азії, де відвідувачі можуть отримати безлімітне морозиво (смаколики видають тільки у певній зоні, як тільки переходиш у іншу, то повернутись у попередню неможливо) та зануритись у тематичні фотозони, зокрема щоб створити контент для соцмереж.
Мінігольф-бар
Цей вид дозвілля — сучасна комбінація спорту, гри й соціального простору, що може стати для Сум свіжим форматом дозвілля.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Мінігольф-бар підходить для різних вікових груп — від підлітків до дорослих. Цей вид дозвілля може стати місцем для сімейного відпочинку, корпоративів чи благодійних заходів, наприклад, турнірів із донатами. Це поєднає розвагу з соціальним сенсом — люди не просто приходитимуть грати, а відчуватимуть, що їхня участь є частиною більшої мети.
Як втілити? Облаштування приміщення потребує значних інвестицій, а окупність може бути повільною через обмежену платоспроможність населення та невелику популярність такого спорту в Україні. Також варто враховувати можливі перебої з електрикою та комендантські години, що впливають на роботу закладу ввечері. Найбільш реалістично почати з компактного формату — кілька лунок у межах бару чи креативного простору, з фокусом на тематичні заходи.
Досвід інших: Подібні заклади, як австралійський Holey Moley, поєднують бар, гру та розваги, створюючи атмосферу невимушеності, де люди можуть відпочити, поспілкуватись і зняти напругу.
Кафе з кульковим басейном
Для Сум це стало б місцем, де люди відновлюють енергію після стресових буднів, адже під час війни відчуття радості й гри стає справжньою розкішшю.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Кафе з басейном із кульок змогло б допомагати сум’янам емоційно розвантажитись і видихнути, а також урізноманітнювати місцеву культуру дозвілля. Для такого закладу можливий подвійний формат: удень — сімейна локація для дітей і батьків, увечері — простір для молоді, корпоративів чи тематичних вечірок.
Як втілити? Реалізація ідеї має певні виклики: потрібно велике приміщення з високими стелями, ретельна гігієна кульок і прибирання, що потребує додаткових витрат. Крім того, у періоди відключень світла чи підвищеної небезпеки відвідуваність може знижуватись. Попри це, початком такого формату в Сумах міг бути кульковий басейн у межах невеликого креативного простору або торговельного центру — особливо якщо поєднати його з благодійними ініціативами, щоб розвага мала ще й соціальну цінність.
Досвід інших: У Києві подібний простір — Bez Hvyl — уже успішно працює як зона емоційного перезавантаження: там проводять вечірки, дівич-вечори, фотосесії та навіть благодійні заходи на підтримку військових.
Кулінарні майстеркласи з екзотичною чи локальною кухнею
Приготування страв разом — це форма неформальної терапії, що знижує тривожність і водночас створює простір для нових знайомств і взаємопідтримки.
Чим такий бізнес підтримає Суми? Кулінарна студія могла б стати місцем гуртування і кращого знайомства місцевих жителів і тих, хто лише обживається в місті. Так можна навчитися готувати пасту, суші чи локальні десерти й паралельно знаходити однодумців або навіть надихнутися на нову професію.
Як втілити? У Сумах реалізація подібного бізнесу цілком можлива навіть зараз, адже формат не потребує великих інвестицій і може відбуватися в невеликому приміщенні чи навіть коворкінгу. Водночас є й виклики — висока вартість якісних продуктів, перебої з електроенергією, потреба в стабільному попиті. Однак у поєднанні з соціальним аспектом (наприклад, безкоштовні події для ветеранів або родин військових) кулінарна студія може стати не лише прибутковою, а й терапевтично важливою ініціативою для громади.
Досвід інших: Подібні формати вже успішно працюють у Києві — Cookery School чи Craftoroom та популярні, наприклад, в Італії, де в кулінарній студії Etna проводять затишні майстеркласи, на яких учасники готують у невеликих групах і отримують гастрономічні сертифікати.
***
Розвивати бізнес у Сумах сьогодні — це справжній виклик. Щоденні тривоги, прильоти, вимкнення світла й води, невизначеність — усе це випробовує на міцність. Та попри все, саме зараз народжуються ідеї, що дають надію. Ми зібрали ці приклади, щоб нагадати: навіть у складні часи можна творити, надихати й змінювати своє місто.
Можливо, поки не час для великих інвестицій. Але точно час для мрій, планів і перших кроків. Бо Суми — це місто, яке не здається. І кожен, хто зважиться реалізувати свою ідею, стає частиною його майбутнього.
