🍳 Гастрономічна спадщина Сумщини — нове шоу на «Суспільному»

І легенди про область розкажуть, і готувати навчать

5_3
Фото: «Суспільне»

Українців познайомили з місцевим колоритом і старовинними стравами Сумщини. 11 вересня на усіх регіональних телеканалах «Суспільного» вийшов проєкт «Сковорода. Гастробайки». Ведучий програми ресторатор Денис Полак подорожує різними куточками регіону й разом з місцевими мешканцями готує традиційні смаколики.

Детальніше

Перший випуск програми знімали в селі Дунаєць Шосткинського району. Під час мандрівки населеним пунктом ведучий збирає місцеві байки та легенди, а також шукає тих, хто вміє готувати борщ з яглицею. Цікаво, що сучасні жителі села нині сприймають цю рослину, як бур’ян. У кожному випуску програми ведучий буде адаптувати давні рецепти в сучасні страви, щоб усі охочі змогли приготувати їх самотужки.

У процесі створення проєкту команда намагалася знаходити й популяризувати унікальну гастрономічну спадщину Сумщини. Адже за радянських часів одні традиційні страви потрапили під планове знищення, а інші зникли через зміну способу приготування їжі, — розповів у коментарі телеканалу керівник творчої групи Євген Серебряков.

У наступних випусках програми глядачі дізнаються, що таке шпундра, баба-шарпанина, а також навчаться готувати горюнські сичики, кролевецький пісний борщ з раками, лебединський куліш та багато інших страв. Проєкт про гастрономічну спадщину нашої області виготовила команда сумчан, вигравши конкурс «Створюй із Суспільним».

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.