В Україні триває модернізація харчоблоків у навчальних закладах у рамках шкільної реформи. Для цього Сумській громаді виділили 40,3 мільйона гривень. Про це повідомили у відповіді міської ради на запит Цукру.
Модернізація шкільних харчоблоків у Сумах
Як повідомили в СМР, у Сумах капітально відремонтували харчоблоки та їдальні в трьох місцевих школах. У відповіді на наш запит уточнили, про які заклади йдеться:
- Сумська спеціалізована школа І-III ступенів №1 імені В. Стрельченка;
- Сумська загальноосвітня школа І-III ступенів №6;
- Сумська загальноосвітня школа І-III ступенів №22 імені І. Гольченка.
Модернізацію виконували на умовах співфінансування. З державного бюджету виділили 27,8 мільйона гривень, ще 12,5 мільйона гривень — з бюджету Сумської громади.
Для шкільних харчоблоків перепланували приміщення, збільшили електричні потужності, придбали меблі та сучасне обладнання для зберігання продуктів і приготування, повідомили в міськраді. Також розробили варіанти шкільного меню.
У відповіді нам уточнили, що в сумських школах харчоблоки реконструювали відповідно до вимог системи управління безпечністю харчування НАССР, зокрема виокремили цехи. Тут замінили технологічне холодильне та вентиляційне обладнання, системи водогону, встановили системи пожежогасіння та протипожежного режиму, а також поставили сучасні меблі в обідній залі.
Шкільна реформа
В Україні реформа шкільного харчування розпочалася у 2020 році за ініціативою першої леді Олени Зеленської. За цей час оновили нормативну базу, модернізували деякі старі кухні та їдальні, побудували першу фабрику-кухню, а частина кухарів та управлінців підвищили кваліфікацію, повідомили в Держпродспоживслужбі.
Загалом за навчальний 2024-2025 рік заклади освіти менше використовували модель базової кухні. Натомість застосовували інші моделі, такі як опорна кухня та фабрика-кухня.
Чому Цукр про це пише
Під час модернізації харчоблоків у школах роблять не просто ремонт, а впроваджують сучасні стандарти безпеки харчування. Завдяки цим змінам учні отримають якісніші та різноманітніші страви, а процес приготування їжі стане безпечнішим. Реформа вже торкнулася одразу кількох шкіл Сум, а це означає покращення умов для сотень місцевих учнів.
