Сумський обласний науково-методичний центр культури і мистецтв запустив проєкт «Формула борщу». У ньому організатори хочуть показати культурне різноманіття громад Сумщини через історію й гастрономічну спадщину. До участі запрошують об’єднання людей, які готові створити відеоісторію, презентацію чи фотоархів. Це не кулінарний конкурс, а можливість розповісти про свою спільноту через місцеву традицію, повідомили у Сумському обласному науково-методичному центрі культури і мистецтв.
Хто може взяти участь у проєкті «Формула борщу»
У проєкті можуть брати участь громади, однак не тільки територіальні. Організатори запрошують жителів окремих населених пунктів, родини чи кілька поколінь однієї сім’ї, громадські об’єднання або інші спільноти людей. Їх має об’єднувати місце проживання, походження, традиція, діяльність, інтереси чи покликання. Насамперед це ті люди, які усвідомлюють свою належність до спільного культурного простору, мають спільну пам’ять і цінності та готові разом розповісти про себе.
— Борщ усюди називається однаково, але в кожній громаді він має свій смак. Його визначають не лише інгредієнти й спосіб приготування, а передусім люди, родинна пам’ять, місцеві традиції, культура гостинності й особливе відчуття дому. Саме це і є формула борщу, — пояснили в центрі культури.
Охочі можуть зняти відеоісторію до п’яти хвилин, створити презентацію на 10–15 слайдів або фотоархів з поєднаних між собою 10–20 світлин. В одному з цих форматів потрібно розказати про спільноту, представити авторську «формулу борщу», процес приготування страви, розповісти про носіїв традиції та її історію. Історія має розкривати зв’язок борщу з пам’яттю, традицією та життям громади. Окремо варто дати інформацію про авторів і тих, хто зберігає звичай. Також організатори запрошують доповнити матеріал текстовим рецептом. Детальніше про проєкт і вимоги до учасників можна почитати в презентації за посиланням.
Чому Цукр про це пише
У проєкті «Формула борщу» центр культури і мистецтв прагне зберегти історії людей, посилити взаємодію поколінь і відчуття належності до громади. Учасники можуть знайти відповіді на запитання хто ми, що нас об’єднує, що зберігаємо, чим пишаємося й що прагнемо передати іншим, написали організатори. Це продовження роботи центру зі збереження культурної спдащини Сумщини.
